家庭版毛毛虫面包
简单
4人份
钟爱面包的我，一直在做面包的路上，今天终于成功啦！材料随手可得，爱意包裹其中！准备给爱的人！制作极易上手的一个方子分享给大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 145克水（温）
- 20克低筋面粉
- 20克奶粉
- 20克玉米油
- 20克鸡蛋液
- 20克黄油
- 20克黄油（室温融化）
- 260克高筋面粉
- 40克水
- 4克酵母
- 表面泡芙酱部分：
调味品
- 55克白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外将面团用料依次放入面包机（按发面功能键），第一次和面停止后加如室温融化了的黄油继续和面发酵。
2
如果没有面包机可以手揉成团，再加入黄油充分揉匀后室温发酵至2倍大。
3
面团发好后（用手指粘干面粉戳入面团不回缩）分成6等份，用小拳拳按压排气后团成团盖上保鲜膜松弛20分钟。
4
将面团擀成椭圆形，两边向内对折收口，再次向内对折收口。放入烤盘盖保鲜膜。烤箱底部放一小碗温水，烤箱调到发酵功能，时间设定40分钟。
5
制作泡芙酱；
6
1.黄油 玉米油 水放入锅中加热至沸腾，迅速关火加入低筋面粉拌匀。
7
2.冷却至手温加入蛋液拌匀。
8
3.装入裱花袋备用。
9
面团醒发2倍大取出。
10
刷一层全蛋液。
11
“Z”字形挤上泡芙酱。
12
烤箱180℃预热十分钟，上下火180℃中上层20分钟（根据自己烤箱脾气调整时间火候）。
13
出炉。
14
晾凉后
15
开吃。
