蚝油荷兰豆（快手菜）
简单
4人份
写给厨房新手的又一道快手菜，整个炒制过程大概不到5分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺约15克蚝油
- 250克荷兰豆
- 3克淀粉
- 大半勺10ml生抽
蔬菜
- 7-8瓣蒜
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荷兰豆摘去老筋洗净，蒜切片
2
蚝油、生抽、淀粉加少量水调成芡汁。我给出的是参考量，可根据个人口味调整蚝油或生抽量。这道菜无需加盐。
3
勾芡汁的菜最怕调味，简单的方法，调好后沾点尝尝，芡汁咸淡可以了，菜一定会ok
4
油烧热，放蒜片爆一爆，倒入荷兰豆，不停地且较快速地翻炒（保持中大火哦）
5
整个翻炒过程可以见证到荷兰豆神奇的变色过程：生绿~黄绿~翠绿，当每一片炒成均匀翠绿色时倒入芡汁兜匀出锅。
6
这道菜特点是要保证荷兰豆的清、脆、甜香，所以一定不要炒过火。