全麦白菜牛肉饺子
简单
4人份
爱吃饺子又怕胖的小伙伴必备佳品～
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食材清单
其他
- 100g牛肉糜
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1勺耗油
- 1勺黑椒粉
- 2勺料酒
- 3滴香油
- 勺生抽
- 半根胡萝卜
- 适量全麦面粉
- 适量小麦面粉
蔬菜
- 半颗白菜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉全部倒入盆中，加少许盐，分次加入温水，用筷子慢慢搅拌至絮状没有干粉之后，就可以和面了。
2
大力揉面，揉至面团光滑无结块后，用盖子盖起，放在一边让它清醒一下。
3
牛肉糜中先打入鸡蛋，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑椒粉，少许香油，大力搅拌，然后分3次加入葱水，一直沿着一个方向搅拌，直到水分吸收差不多了再次加水。白菜切和胡萝卜切碎，加入盐腌出水分，挤干后与牛肉混合。
4
这时候可以再加一点生抽提鲜，然后将馅料搅拌均匀。
5
拿出清醒的面团后搓成条，切成一个个小剂子，然后用擀面杖擀圆了，边缘擀得薄薄的，然后开始包饺子。
6
完工啦，都是大饺子，吃不完可以放冰箱冷冻。
7
趁热吃，真香～
