南瓜包子素馅包子（附花卷）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 500克面粉
- 6克酵母
- 适量水
肉类
- 2勺猪油
蔬菜
- 20克南瓜
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各250克一白一黄两个面团，南瓜是做黄面团的。面团揉制方法请见如下链接。http://www.xiachufang.com/recipe/104163749/
2
香菇提前温水泡发，去缔后切碎，胡萝卜切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋1-2个煎蛋饼然后捣碎和香菇胡萝卜粉丝碎一起炒透。
3
两个面团发酵好后将其中一片擀开成四方大片，想让哪种颜色做边就擀哪块。
4
剩下的另一个面团揉长，做为芯包在大片里，如图切成小剂子。
5
好漂亮，就像雪糍。
6
擀皮包馅，温暖处二发20分钟。
7
水开后上锅蒸15分钟，出锅。
8
馅料炒少了，多的面团做花卷。馅料炒少了，多的面团做花卷。馅料炒少了，多的面团做花卷。两大片叠在一起，哪片在上无所谓。注意不要擀太宽，否则花卷就会有点mini。
9
卷起来
10
切成三角形。
11
用筷子压一下中线
12
两个角捏一起
13
如图
14
花型翻出来
15
二次发酵和蒸法相同，出锅。
16
晒图
