家庭版简易红烧狮子头
简单
4人份
临时想上传菜谱，没有做，所以没有照片，网上随便搜了一张，不要介意，看步骤就好！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克香菇
- 20克大蒜
- 一节莲藕
- 三个鸡蛋
- 适量料酒
- 适量海椒面
- 适量老抽
- 适量胡椒
- 适量食用油
- 适量马蹄
- 适量鸡汁
肉类
- 一块猪肉
蔬菜
- 20克老姜
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成馅，不过不要太细，加入莲藕末，马蹄末，香菇末，姜末，蒜末，洋葱末（里面的配菜可以自由选择，也可以选择完全不加），鸡精，味精，食用盐，料酒，鸡汁，鸡蛋，胡椒，少许香油，搅拌！
2
顺着一个方向搅拌，然后可以选择摔打肉末增加它的弹性和质感！ 好了以后做成如上图般大小的圆球状，备用！
3
用一个容器打上几个鸡蛋，搅拌均匀，然后把狮子头沾上鸡蛋液！！ 锅中下油，六门油温时控制油温成文火，把裹过鸡蛋液的狮子头下油锅炸，封皮，然后捞起备用！
4
锅中下油，加入老姜，大葱，少许干海椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴，炒香，加入海椒面炒香加水，把炸好的狮子头放入汤中，汤中可加入少许的胡椒和鸡汁提鲜。武火烧开，调盐味，改文火，煮上二十至三十分钟即可，
5
摆盘，把汤汁中的各种香料捞出扔掉，汤汁勾芡，收汁，浇在狮子头上即可！
