过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个马蹄
- 个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量高汤
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 片姜
- 适量姜末
- 适量葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成小粒（也可以直接买肉馅，不过用刀切出来的口感更好），加入马蹄、葱花、蛋清、蒜末、香菇末、姜末，盐，糖，一点点生抽和鸡精。
2
用手顺着一个方向抓匀，反复摔打，使所有材料完美的融合在一起，且肥瘦分布均匀。
3
双手粘点水，将肉馅团成团子～放入油锅稍微煎炸，表面金黄即可。然后放入砂锅中，锅底可以铺上笋和娃娃菜，稍微加点耗油，高汤和水需盖过材料，炖煮半小时以上。
4
最后稍微收收汁，家庭简易版红烧狮子头就烧好啦～
