烘焙地球村——柠檬冰舒芙蕾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml柠檬汁
- 200g糖
- 2½片鱼胶片
- 250ml淡奶油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50ml水
- 适量柠檬屑
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄霜：
2
糖、水加热至118℃，与加有柠檬屑的蛋黄同时打发
3
鱼胶片冷水泡软，去水放入柠檬汁内，微波炉加热，融化
4
待柠檬汁放置常温，倒入之前打好的蛋黄霜内，搅拌
5
蛋白霜：
6
糖、水加热至118℃与蛋白同时打发
7
打发至7分
8
将打发的淡奶油倒入打好的蛋黄霜内搅拌均匀
9
再加入蛋白霜混合，搅拌均匀
10
装杯，冷冻一小时
11
从冰箱取出，抹平顶部
12
四周涂抹开心果碎
13
在顶面挤上奶油
14
柠檬切片，装饰
15
成品。
