家常广式萝卜糕
简单
4人份
天气一凉，就想吃萝卜糕，自家做的，可以多加些料，虽然卖相没外面的好看，吃着可比外面的好。
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食材清单
其他
- 15克香菇
- 250克粘米粉
- 750克萝卜（去皮后）
- 适量油
- 适量清水
- 适量胡椒粉
海鲜
- 20克干贝
- 25克虾米
肉类
- 适量瘦肉
- 适量腊肉
蔬菜
- 适量青蒜
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜去皮，洗净；
2
香菇、虾米、干贝泡软，切碎备用；
3
瘦肉切粒用盐腌下，腊肉、火腿片、青蒜切粒备用；
4
萝卜刨丝；
5
锅中下油，所有粒粒下锅加盐翻炒，炒出香味即可；
6
锅中下油，炒萝卜丝；
7
下盐炒出约50-60克汁后，加入已炒好的材料，再加入胡椒粉炒匀；
8
加入称好的粘米粉，拌匀；
9
模具涂油，将拌好的材料放入模具中压平实；大火蒸60分钟。
10
放凉，吃时切块煎香。
