海鲜螃蟹粥-红鲟粥
简单
4人份
秋天正是吃螃蟹的季节，超级喜欢吃螃蟹，自家捕到的这种野生红鲟煮粥真的是超级赞的，来东山我带你吃螃蟹粥哈。漳州东山岛海鲜胖鼠家，嘻嘻嘻。生活海边，喜欢海鲜。
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食材清单
其他
- 1只红鲟
- 1小把干贝
- 1杯大米
- 2瓣蒜头
- 少许味精
- 少许地瓜粉
- 少许胡椒粉
肉类
- 1小块瘦肉
蔬菜类
- 少许芹菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有材料准备好
2
第一部先杀红鲟，拿一根筷子插进红鲟嘴巴里，等一会儿它就会死掉，然后拿一根刷子把红鲟刷干净。
3
抓一把干贝，洗干净，等下备用；芹菜也洗干净，切成细末，等下备用。
4
把红鲟盖子掀开，切两半，把两根大脚卸掉，把身子切成小块，（看大只还是小只，这只不大，所以我切了四块），等下备用。
5
把猪肉切成细丝，加入蒜末，盐，味精，地瓜粉腌制一下，等下备用。
6
米洗干净，放入锅里，加入水，烧开（过程中要记得搅拌，避免粘锅）
7
炒锅里面放入蒜末爆香
8
加入红鲟块进去翻炒（要小心，不要马上动，怕膏会掉，因为还没成型，所以小心点翻炒）
9
红鲟炒制一分钟后加入干贝下锅，一起爆香，加入一些盐和味精调味，炒一会儿，关火。
10
在米煮制五分熟的时候把炒好的红鲟和干贝加进去里面一起煮
11
再把腌制好的猪肉丝加进去
12
等粥煮熟了再加入一点盐和味精调味（有蒜头油的再加一点蒜头油更香），关火，然后再把芹菜末洒上，再加入一点点胡椒粉。
13
美味的红鲟粥就煮熟啦
14
完美开吃，需要红鲟的可以找我，哈哈
