小炒牛肉泡馍
简单
4人份
时间：约40-45分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- 10g蒜蓉辣酱
- 130g莴笋
- 1g五香粉
- 1g白胡椒粉
- 2g香油
- 2个白吉馍
- 3g淀粉
- 5g料酒
- 5g生抽
- 70g胡萝卜
- 80g水发木耳
- 8g蒜末
肉类
- 200g瘦牛肉
蔬菜
- 3g姜末
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋、胡萝卜去皮，切丁。馍切丁。牛肉切丁。
2
在牛肉丁里加入生抽、料酒和淀粉，抓匀，腌制20分钟。
3
中火加热炒锅，放入10克油，油热后放入牛肉丁炒到变色后拨到一边。
4
放入蒜末和姜末炒香。
5
放入莴笋和胡萝卜，翻炒均匀。
6
加入五香粉、白胡椒粉、盐和木耳，倒入一碗水，煮开后继续煮15分钟。
7
最后加入少许香油增香，搅拌均匀即可出锅。吃之前拌上蒜蓉辣椒酱即可。
