红烧腐皮肉卷

简单 4人份

这个腐皮肉卷。红烧以后沾上汁,吃起来特满足。豆腐皮的蛋白质含量在豆制品中都是排在前面的,咱就为补充蛋白质找个借口吧!

红烧腐皮肉卷
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1小勺蚝油
  • 2大勺生抽
  • 2大张豆腐皮
  • 小半碗白开水
  • 少许油
  • 少许老抽
  • 约300g肉末
  • 鸡精
蔬菜类
  • 姜末
  • 葱末
调味料

营养成分

热量

608.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

857.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买来的猪绞肉(肥瘦比例约3:7)再用刀剁3-4分钟。放入大碗,加姜末、盐、鸡精、鸡蛋、1大勺生抽和少许老抽,往一个方向使劲搅拌,直到肉变得胶粘有弹性(用2双筷子搅拌更容易),再加入葱花轻轻搅拌均匀

步骤 1
2

豆腐皮用剪刀裁成约15*15cm的大小,在一角放上适量拌好的肉末,卷起,轻压,再将两侧的折起,包成圆柱形

步骤 2
3

平底锅放少许油,放入包好的腐皮肉卷用小火煎至两面金黄;1大勺生抽、少许老抽、1小勺蚝油和半碗白开水拌匀调成汁,倒入锅中,略微没过豆腐皮肉卷;大火烧开后,小火收汁(中间可适当翻面使其更入味)

步骤 3

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