这个腐皮肉卷。红烧以后沾上汁,吃起来特满足。豆腐皮的蛋白质含量在豆制品中都是排在前面的,咱就为补充蛋白质找个借口吧!
608.0 卡
29.0 克
31.0 克
71.0 克
8.0 克
4.0 克
857.0 毫克
B,C
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
买来的猪绞肉(肥瘦比例约3:7)再用刀剁3-4分钟。放入大碗,加姜末、盐、鸡精、鸡蛋、1大勺生抽和少许老抽,往一个方向使劲搅拌,直到肉变得胶粘有弹性(用2双筷子搅拌更容易),再加入葱花轻轻搅拌均匀
豆腐皮用剪刀裁成约15*15cm的大小,在一角放上适量拌好的肉末,卷起,轻压,再将两侧的折起,包成圆柱形
平底锅放少许油,放入包好的腐皮肉卷用小火煎至两面金黄;1大勺生抽、少许老抽、1小勺蚝油和半碗白开水拌匀调成汁,倒入锅中,略微没过豆腐皮肉卷;大火烧开后,小火收汁(中间可适当翻面使其更入味)