莴笋云耳炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只黄椒
- 1根莴苣
- 2瓣蒜
- 适量料酒
- 适量淀粉
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把里脊肉洗干净，擦干水分后切丝。
2
将处理好的里脊肉加生抽水淀粉，抓匀后腌制十分钟。
3
我笋洗干净，除去笋叶及根部后去皮切菱形，加盐腌制十分钟控去多余水分。
4
黄椒洗干净以后切片，云耳泡以后洗干净，大蒜去掉皮切片。
5
锅里倒入适量的油烧热下里脊肉，炒到变色后盛出待用。
6
原锅底留油，烧热下葱片爆出香味，放入银耳莴笋快速翻炒，将里脊肉回锅再放入黄椒片，加料酒炒匀放盐。
7
出锅前淋上多余的水淀粉，勾芡就可以了。
