鲜美清淡的蛋花鱼丸汤
简单
4人份
看见别人做我就想做，没有葱了就用的韭菜，结果竟然很惊喜！我做的是双人份奥
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2小块紫菜
- 5根韭菜
- 6勺淀粉
- 一大条巴沙鱼
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切成丝泡一小半碗水 要凉水 韭菜切碎备用 鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
巴沙鱼切碎，碎碎的，
3
加淀粉，姜水，料酒，蛋清
4
疯狂搅拌 ，一个方向转圈上劲儿
5
水烧到七十度左右关火，下丸子定型，全部下完之后开火，汤里加一勺盐
6
等鱼丸熟了，加韭菜末，
7
出锅
8
蛋黄不能浪费，打进汤里成蛋花，还挺好看的
9
可以开动啦！
