锅烧肉
简单
4人份
外婆的味道，回想小的时候每次外婆都会做很多，为了解馋总会悄悄的拿出一块不切直接啃了，哈哈哈😄。不喜叉烧的甜可试试这个。
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食材清单
其他
- 1公斤猪后腿或梅花肉
- 1勺五香粉
- 1勺老抽
- 4勺生抽
- 半勺咖喱粉
- 半勺孜然粉
- 半勺白胡椒粉
- 半勺蜂蜜
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先熬制一锅卤水
2
五花肉整块煮熟、沥干，表面抹盐，然后放入油锅中炸，炸到表面金黄即可
3
将酸笋、酸豆角、辣椒以及香菜、小葱，洗净沥干
4
把酸笋和酸豆角以及辣椒切成丁
5
锅中炸肉的油舀出只留一点，其它的装入碗中，将以上三样放入锅中翻炒，直到辣椒炒熟即可盛出
6
锅烧肉切成片，下刀的时候感觉到肉表面的脆劲儿，像纸一样，这应该是五花肉的又一种极品吃法
7
把小葱和香菜切成碎末备用
8
然后烧水煮米粉，不要煮太久，断生即可，煮好后捞出，碗中舀两勺卤水
9
铺上炒好的酸菜、锅烧肉、香菜和小葱，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒油
10
拌匀即可
