锡纸花甲鱿鱼--太太乐鲜鸡汁快手菜
简单
4人份
最近是爱上了锡纸这一做法了，因为它可以让肉保持嫩滑，而且本来的味道被裹在锡纸里，保持着原汁原味的鲜甜。鸡，牛肉都做过，今天我们做花甲鱿鱼。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺太太乐鲜鸡汁
- 2个小米辣
- 350克花甲
- 6只小鱿鱼
- 半勺生抽
- 半勺香油
海鲜类
- 1盒蟹味菇
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料
2
花甲提前用盐水养2个小时。
3
鱿鱼把头拔出来，去皮，去软骨，清洗干净。
4
对半切开，再切成小块。这次我切花刀了，所以后面熟了以后收缩起来有点小，所以不用切花刀也行。
5
蟹味菇去头，清洗干净备用
6
姜切丝，小米辣切圈，葱白葱绿切碎。
7
把葱白，小米辣和姜丝倒入鱿鱼中，再加入一勺太太乐鲜鸡汁。
8
再加入半勺生抽，半勺香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
9
准备一张锡纸，哑光面朝上，均匀地铺上蟹味菇。
10
均匀得铺上花甲
11
把腌制好的鱿鱼和调料一起均匀地铺开。
12
再铺上一张锡纸，把四周卷起，密封好。准备一个耐烧的锅，放入锡纸花甲鱿鱼。盖上盖子，中小火焖8分钟左右。
13
开盖，剪开锡纸，撒上葱花即可。鱿鱼，花甲和蟹味菇的味道都很鲜甜，尤其是鱿鱼，自身的味道保留得特别好。
