双椒烩豆腐
简单
4人份
鸭血为家鸭的血液，味咸，性寒，能补血，解毒。北豆腐中含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，这些好食材在帮助我们补血的同时，一日三餐选对一种好油就非常重要，多力黄金3益葵花籽油是一款黄金级的葵花籽油，全部采用物理压榨 ，它富含能够保护视力的维生素A，保护心脏的α-维生素E和保护大脑的磷脂等黄金3元素，对于各个年龄段的家人来说都是益处多多，多力黄金3益葵花籽油是我们的选择~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量多力黄金3益葵花籽油
- 适量水淀粉
- 适量泡辣椒
- 适量生抽
- 适量米醋
- 适量酒酿
- 适量野山椒
肉类
- 一块鸭血
蔬菜
- 一块北豆腐
- 适量葱姜丝
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 6克盐
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材: 北豆腐，鸭血，香菜，多力黄金3益葵花籽油。
2
鸭血，北豆腐分别切丝后，两个碗里分别放6克盐，放一勺开水把盐水浇化(水越烫越好)，豆腐和鸭血泡在热水里，才会完整不碎。
3
香菜切粒 ，泡辣椒改刀和野山椒同样大小 适量酒酿。
4
锅里放入适量多力黄金3益葵花籽油，放入野山椒，泡辣椒炒香
5
炒出红油后，加入少许米醋，葱姜丝，酒酿略炒。
6
加入生抽，酱油炒一会，加入热水，沥干水的豆腐，鸭血，少量白糖，盐 ，米醋煮一会。
7
最后勾入芡汁(水和淀粉的比例是3:1)，一定往边上去淋洒，往周围去淋洒，勾完以后不要着急去动它，晃勺晃锅来提升它的浓稠度，每一根豆腐上面都挂满浓浓的芡汁，这就是烩菜的特点。
8
出锅洒香菜，完美~
