水煮牛肉豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 牛肉（冰箱速冻过的）
- 生抽
- 白芝麻
- 芝麻油
- 花椒
- 蒜瓣
蔬菜类
- 老姜
调味料
- 白糖
- 盐
- 辣椒酱
豆制品
- 嫩豆腐
- 风味豆豉
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备】
2
牛肉从冰箱取出，稍稍解冻之后切薄片，放少许油跟生抽拌匀
3
调汁：盐、白糖、生抽、风味豆豉、辣椒酱、芝麻油、料酒
4
姜切片，蒜瓣剥皮
5
豆腐切小方块
6
【步骤】
7
锅中放适量油，放姜片蒜瓣干辣椒爆香
8
放一汤匙风味豆豉
9
拌炒
10
放花椒
11
接续拌炒爆香
12
放豆腐进去
13
加清水
14
加调好的汁
15
盖上锅盖大火煮开，小火炖至豆腐入味
16
打开锅盖
17
放牛肉片，大火煮开
18
关火出锅（撒点芝麻出锅，我那天居然忘记撒袅。。。。作孽啊。。。。）
