自制万能辣椒油，你餐桌上的的灵魂调味品
简单
4人份
吃饺子涮火锅怎么能少的了辣椒油，香辣十足，红油四溢~这绝对是你家餐桌上必备的灵魂调味品呐~ 我想说像这样正经的辣椒油拿馒头夹着吃我都能吃三个~
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 1小搓丁香
- 1小搓小茴香
- 1小搓花椒
- 1颗草果
- 2-3颗草豆蔻
- 250-350克粗辣椒面
- 2个八角
- 2小块桂皮
- 3块白芷
- 3片香叶
- 3颗香砂
- 6颗白豆蔻
肉类
- 1颗肉蔻
蔬菜类
- 1块干姜
- 1块良姜
- 可以多一点 辣椒油的三倍多左右菜籽油
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
良姜、干姜，草豆蔻、香砂、丁香、香叶、肉蔻、白豆蔻、白芷、草果、桂皮、八角、小茴香、花椒
2
辣椒面和白芝麻混合，加一勺盐搅拌均匀~
3
如果没有菜籽油用普通的油也可以的
4
把硬壳的香料敲碎，方便入味~
5
锅中放入菜籽油，等到微热时将所有香料倒入油中，用小火炸到香料变色即可~然后捞出所有的香料~
6
捞出香料后冷却一分钟浇第一次油，浇完油拌匀
7
紧接着第二次浇油，浇油后拌匀
8
放一勺醋中和辣味，也更提味儿，吃不出来酸味的
9
紧接着第三次浇油，把剩下的油全浇上拌匀
10
等辣椒油冷却后装进罐子里保存，放在大碗里也可以
11
完成啦
