独家秘制老陈醋鸡脚鸡尖
简单
4人份
这道陈醋鸡脚的灵感来自于有一次出去吃饭上来的餐前小吃，吃过觉得好吃回来自己试着做，没想到做出来跟饭店的味道一样好吃哦！鸡脚一定要老鸡脚才有口感，也可以加点鸡尖跟鹌鹑蛋一起泡，味道一样赞哦！
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食材清单
其他
- 1.5个蒜头
- 3个指天椒
- 3片柠檬
- 500毫升老陈醋
- 半碗生抽
- 半碗老抽
- 各400克老鸡脚+鸡尖
- 适量冰块
蔬菜类
- 2片姜片
- 3根香菜
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先切好蒜泥指天椒柠檬片放一旁备用；冰糖用刀剁碎放进保鲜盒，把老陈醋生抽老抽倒进去搅拌均匀，待冰糖溶解。
2
鸡脚鸡尖清洗干净，鸡脚剪去指甲切开一分为二；冷水下锅加两片姜，先把鸡脚放进去大火煮开，再放鸡尖继续大火煮开转小火煮10分钟。
3
煮熟的鸡脚放盆里用流水冲洗5分钟以去除鸡脚的胶质。
4
准备冰块凉开水，把主料放冰水里冰镇10分钟以确保鸡脚爽口弹牙，捞起控干水份。
5
煮熟的鸡脚鸡尖倒进调好的老陈醋汁里，把蒜泥指天椒柠檬片倒进去一起搅拌均匀。
6
放冰箱冷藏2小时以上，冷藏过夜味道更佳。
7
吃的时候加点香菜点缀，看起来是不是很有食欲？流口水了吧😂😂😂
