无敌美味红烧鲍鱼鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 140克水
- 1小块桂皮
- 20克老抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 40克生抽
- 6瓣蒜头
- 随意鲍鱼
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼鸡爪洗净，鲍鱼正面划刀花，鸡爪切2段，
2
所有香料和生姜蒜头放入主锅，3分钟120度反转小勺爆香，再加入除了鲍鱼外的其他所有材料，20分钟100度反转小勺烹煮，（喜欢口感软一点的多加5分钟）中间的时候用3秒钟反转速度2颠勺，这样酱汁裹得比较均匀！20分钟到了后加入鲍鱼，继续10分钟v反转速度
3
5烹煮，最后3秒钟反转速度2颠勺一下！
4
装盘，口感软糯Q弹！满满的胶原蛋白，酱汁也无比惊艳！
