翡翠莲花盏
简单
4人份
微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。 香菇和油菜一直是饭桌上的完美组合，我对这道素菜也是百吃不厌，一般都是清炒，今天换了一种做法，把油菜的茎部剪成一朵“莲花”，用它来当底座，中间放入了炒熟的香菇和肉末，远远望去，真的像朵朵绽放的莲花，清新脱俗，让人赏心悦目……
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食材清单
其他
- 彩椒
- 油
- 生抽
- 耗油
- 蒜
- 香菇
肉类
- 肉末
蔬菜
- 油菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备油菜适量，切去叶子部位。
2
（叶子也不要扔掉哦，可以留着涮火锅或者做其他炒菜）
3
用剪刀将油菜的茎修剪成莲花的形状，用流水冲洗干净。
4
（很简单，只需将每个茎部剪成尖尖的样子，看上去就很像莲花啦）
5
起锅烧水，水沸后放入修剪好的油菜焯1~2分钟。
6
捞出装入盘中备用。
7
蒜、香菇、彩椒都切成末备用，炒锅中放油，油开后下入蒜末炒香。
8
然后下入肉末，炒至肉末的颜色发白即可。
9
再放入香菇末，翻炒片刻。
10
最后放入彩椒丁、生抽、耗油、盐少许，翻炒均匀，关火。
11
把炒好的香菇肉末放入油菜心中，简简单单的一道翡翠莲花盏就可以上桌啦！
