鲜椒牛蛙

简单 4人份

鲜椒系列第二弹,怎么做都好吃的牛蛙,遇到鲜椒的麻辣,产生不一样的诱惑

鲜椒牛蛙
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食材清单

其他
  • 丝瓜
  • 料酒
  • 淀粉
  • 牛蛙
  • 生抽
  • 青红尖椒
  • 鲜青花椒
蔬菜类
  • 姜蒜
调味品
  • 盐糖鸡精
豆制品
  • 郫县豆瓣

营养成分

热量

317.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

8.0 克

19.0 克

669.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛蛙在流水下冲洗干净,斩成段,加入盐和料酒抓匀腌制,在加入淀粉抓匀

2

锅内油烧至八成热,下入牛蛙滑油后捞出沥油

3

锅内留底油,下入郫县豆瓣炒出红油,加入鲜青花椒一大把,青红椒圈一大把,姜蒜片小火炒出香味,掺入适量鲜汤,调入盐糖鸡精和生抽烧开

4

丝瓜去皮切条,将丝瓜条和牛蛙下入汤中,煮至瓜条发软即可关火,由于丝瓜容易出水,前面掺汤的时候应少掺一些。

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