原味重乳酪芝士蛋糕（6寸）
简单
4人份
方子来自乐逢，做了少许改动。
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食材清单
其他
- #点缀#
- #蛋糕体#
- 1-2滴柠檬汁
- 100g淡奶油
- 2-3滴香草精
- 200g奶油奶酪
- 25g（饼干碎）+30g（塔底）黄油
- 25g低筋粉
- 25g杏仁粉
- 2个鸡蛋
- 适量草莓或者猕猴桃
蛋类
- #蛋糕底#
调味料
- 25g糖
- 60g糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，做杏仁饼干碎。将四种原料各25g搅拌均匀，摊在烤垫上，均匀摊开。170度烤制13分钟
2
第二步制作塔底，将杏仁饼干碎压成粉末，取30g黄油融化置入搅拌，混合后放入6寸模具，用勺子压实后放入冰箱冷藏30分钟。
3
第三步，制作蛋糕。取200g奶油芝士用刮刀刮软，分别放入100g淡奶油，60g糖，2个鸡蛋，每放入一种食材都要搅拌均匀，滴几滴柠檬汁或香草精搅拌均匀。
4
第四步，烤制。奶酪糊倒入刚才冷藏的模具，烤箱预热100度，烤1个半小时。期间观察表面上色情况，不要烤糊。
5
烤好后，放入冰箱冷藏数小时或隔夜，最后点缀些许草莓即可
