消耗淡奶油之小餐包
简单
4人份
淡奶油啊～忧伤啊～ 为了消耗淡奶油水分材料全用成了淡奶油。 面团特别柔软，但含油量高，面缸上，手上，垫子上都是油！一直担心揉不出膜，还好出膜了。 一个烤盘放5个面团正正好，多一个都会黏在一起了！ 蛋液不能刷太多，要不成品接近底部处会有一圈深色蛋液。 19点开始，中间发酵70分钟，22点半冷却好装袋。比做吐司节约时间多了，适合工作日。
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食材清单
其他
- 250克淡奶油
- 350克高粉
- 40克鸡蛋
调味品
- 5克耐高糖干酵母
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所以材料按照用料表顺序放入面缸（盐放在边缘，面粉中间挖个洞放酵母。酵母不能与盐，糖直接接触到）
2
厨师机揉面
3
将面团分成10个67克左右面团，整形成圆形，放入烤盘准备发酵。
4
烤箱最下面放一盆温水，发酵功能40°发酵
5
面团发酵到2倍大，刷全蛋液，撒上芝麻，杏仁片装饰，160°烤20分钟。
