健康零食自己做—蜜汁猪肉脯

简单 4人份

此方子可以做28×28金盘,建议做三盘。 如果做两盘,会厚,影响口感, 纯瘦肉,做出来的猪肉脯有咬劲, 上下铺油纸擀, 建议擀之前将油纸一面刷一层薄薄的油, 这样在擀好揭下来非常容易, 擀的薄一点才更好吃。 猪肉在烤的过程中会缩水,是正常的。

健康零食自己做—蜜汁猪肉脯
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 1克胡椒粉
  • 20克蚝油
  • 2克(可不放)红曲粉
  • 30克蜂蜜
  • 5克生抽
  • 5克老抽
  • 适量白芝麻
肉类
  • 500g里脊肉
调味料
  • 5克盐
  • 60克白糖

营养成分

热量

213.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

438.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取500克里脊肉,洗净,切块。

2

用料理机小孔刀网,将肉摇碎,非常轻松,5分钟内搞定。没有料理机,就剁碎吧!我是懒人,就喜欢用神器。

3

加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、红曲粉(可不放)

4

搅拌均匀,盖上保鲜膜,夏天需放入冷藏室1小时,因为肉已经很碎,很容易入味,不需要太长时间。

5

这时候准备蜂蜜水,30克蜂蜜加入少许水搅拌均匀备用。

6

取烤盘两倍大的油纸,取三分之一的猪肉泥放入油纸上,盖上另一边油纸,将猪肉泥均匀擀薄,四个角都有肉,越薄越好,这一步直接影响到成品的效果,防止粘可以在纸上刷一层油。

7

提起来是这样的,非常薄。

8

掀开油纸,剪下多余的一部分。

9

烤箱180度预热,烤10分钟

10

取出两面刷蜂蜜水,放入烤箱再烤5分钟

11

取出再刷一遍蜂蜜水,这次可以撒上芝麻,放入烤箱烤5分钟,取出即可。

12

剩下的肉泥,还是以上操作步骤。

13

取出猪肉脯,放凉切块,我一边切边一边吃,完全抵挡不住诱惑。

14

虽然过程很辛苦,当你尝到猪肉脯时,

15

你会发现前边所有的辛苦都是值得的!

16

赶快动起来,享受自制的乐趣吧✌️

17

期待你们的作品哟!

猜你喜欢

自制猪肉脯
自制猪肉脯
查看详情
私房猪肉脯
私房猪肉脯
查看详情
蜜汁猪肉脯
蜜汁猪肉脯
查看详情
自制蜜汁猪肉脯
自制蜜汁猪肉脯
查看详情