南瓜葡萄干咸蛋糕
简单
4人份
出自《美味满点の法式咸蛋糕》 比上次那个芦笋的好吃太多了。。大概是因为芦笋本身没什么味道？ 南瓜+葡萄干的组合原来这么好吃！寂寞的我真是才发现 就像打开了新世界的大门！ 不是老九门，是南瓜门！ 注意！注意！注意！ 1.咸蛋糕的保存时间没有胖蛋糕辣么长，最好在1-2天内就吃完，吃不完的保鲜膜包起来冷藏保存吃的时候可以烤一下回温，凉的真的不好吃不好吃不好吃 2.模具一定要做防粘处理，你可以涂一层油再撒上粉多余的粉倒出来，或者用油纸垫一层，再或者涂脱模膏 3.烘烤的温度有时会因为添加的菜或是肉不同而改变，总之烤熟的蛋糕用牙签插进去是不会带出面糊的
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食材清单
其他
- 100g低筋粉
- 100g南瓜丁
- 100ml牛奶
- 25g美乃滋
- 2个鸡蛋（中号）
- 30g葡萄干
- 3g泡打粉
- 40g芝士粉
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，南瓜切丁微波炉高火2分钟去生（不蒸是因为蒸会让南瓜吸收水分），南瓜保持用牙签插进去还有点硬的状态，葡萄干可以提前用朗姆酒泡，模具做防粘处理
2
低筋粉泡打粉混合过筛，加一小撮盐（用手指一捏就那么点就行），加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀无干粉，牛奶分3到4次加入，每次都要搅拌到看不到牛奶的状态再加入下一波继续搅拌
3
加入芝士粉和美乃滋搅拌均匀，搅拌后的状态如图
4
加入南瓜丁和葡萄干拌匀，倒入模具（我用了绿黑两种葡萄干~口味更丰富）
5
烤箱预热，180度30-40分钟，用牙签试熟即可，这一款热吃冷吃都可以哟~但是不要冷藏了再吃！
