馋哭小朋友的上校鸡块
简单
4人份
我家小朋友不吃看的到肉形状的肉（这个描述有点难懂，大体就是肉的原型做的菜都不吃），打成泥或者之后再加工的肉吃一点，比如肉丸。给已经几年没吃过鸡肉的小朋友做道鸡肉菜
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食材清单
其他
- 1小勺胡椒粉
- 2个鸡蛋
- 两小勺淀粉
- 面包糠
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 一小片姜
调味品
- 几滴酱油
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉用家用搅拌机打成泥，可以打碎一点，姜片和1个鸡蛋可以一并放到搅拌机里
2
步骤一混合的肉泥加入一点盐，一小勺胡椒粉去腥增鲜，一小勺糖，酱油几滴。一小勺淀粉，我用的地瓜粉，咬起来会有一点q弹
3
顺着一个方向搅拌肉泥，多搅拌一会肉泥就一点粘度起劲了
4
另外打一颗鸡蛋打成蛋液，蛋液里微微加一点点盐巴，准备好面包糠。架好锅，热油，准备
5
手洗干净，舀一勺肉泥在手上，左手丢右手，右手丢左手这么摔肉泥几次，就成团了，稍为压扁成肉饼。粘手的时候沾一点点水在手上，肉泥之前打起劲的话，就不怎么粘手
6
肉饼沾上鸡蛋液，裹上面包糠，入油锅小火慢炸。油不用太多，盖住一半肉饼高度就够了，定型之后翻面。油温不要太高，怕肉里面不熟。
7
一炸后起锅，升油温复炸一次，不要炸到完全看上去金黄，起锅后还会熟成一会，炸到颜色深再起锅一会就太过火了
8
盘子淀上吸油纸，吸去一点油，油炸东西香是香，太油热量真不小
9
沾上甜辣酱或者番茄酱，就麦当劳肯德基那些类蘸酱。多凉会再吃吧，不然也真是上火
