黑米奶油蛋糕卷

简单 4人份
黑米奶油蛋糕卷
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食材清单

其他
  • 150克鲜奶油
  • 2个蛋白
  • 2个蛋黄
  • 40克黑米粉
调味料
  • 10克细砂糖
  • 25克细砂糖
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

503.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

7.0 克

5.0 克

702.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将蛋黄蛋清分离,分三次加入蛋白打九分发,蛋黄加入细砂糖

步骤 1
2

打至浓稠,提起扔蛋头滴落的蛋黄糊不会马上消失即可

步骤 2
3

蛋黄糊少量多次地加入蛋白霜中,接着分次筛入黑米粉从底部翻拌匀(最好先过

步骤 3
4

筛好黑米粉,然后用汤勺分多次加入)

步骤 4
5

面糊装入带有圆形花嘴的裱花袋中,挤入铺有油纸烤盘中

步骤 5
6

预热烤箱上下管倒数二层,220度15-18分钟

步骤 6
7

蛋糕体冷却后抹上鲜奶油馅卷起冷藏即可

步骤 7

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