武汉酥饺
简单
4人份
几十年没有吃了，已经忘记，看见空间提到酥饺，马上搜索方子，简直好吃极了。
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食材清单
其他
- 糖粉
- 250克糯米粉
- 50克粘米粉
- 油
- 爆米花
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
特 点 色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。
2
种 类 点心甜食类
3
制作过程 1、将糯米、大米洗净，浸泡6小时，捞起沥水。带水磨成米浆盛入布带内，压成
4
吊浆。
5
2、盆内放白糖
6
3、将吊浆与清水250克置盆中拌匀，搓匀揉透，盖上干布，让其发酵。
7
4、发酵的吊浆置案板上，揉匀搓条，揪成80克重的一个剂子，每剂子搓成24厘米长、5厘
8
米宽的条，对折成双条，中间揿一直槽，顺扭一转成“S”形，逐个依次做完饺坯。
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5、锅置旺火上将油倒入炸至金黄。
10
6、炸好后放入有糖的盆里面。
11
米泡打碎和糖粉拌匀，滚在酥饺外面。
