好吃到爆炸的爆炒羊杂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 切成丝青椒
- 切成段芹菜叶
- 切成段芹菜杆
- 切段干辣椒
- 多点油
- 少许孜然粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许芝麻
- 少许鸡精
- 随意羊杂
蔬菜
- 随意姜
- 随意葱
- 随意蒜头
调味料
- 少许白糖
豆制品
- 随意豆瓣酱
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：葱切段，姜切片，蒜头拍裂，青椒切丝，芹菜杆切断，芹菜叶切断。
2
锅里的油放多点，温油的时候就放豆瓣酱，小火炒香。红油炒出来后放葱姜蒜，炒香后放芹菜杆略炒。
3
芹菜杆略炒后，放入切好的羊杂，大火快炒羊杂，炒出羊杂的香味
4
略干时，烹入料酒，翻炒~再烹少许生抽翻炒~放入孜然粉炒匀。
5
放入芹菜叶和青椒丝翻炒。
6
芹菜叶与青椒断生后，放入芝麻略炒。
7
芝麻略炒后，放入少许白糖和一丢丢鸡精，翻炒均匀出锅。
