健康豆渣面包🍞
简单
4人份
豆浆机打豆浆多出来一碗豆渣，首次尝试豆渣再利用，体验很好 买了一块蓝纹奶酪🧀️，涂抹非常好吃😋 做欧包毫无技术含量，只要发起来就行
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉（起跳）
- 110克豆渣
- 20克水（看情况加）
- 2克酵母
- 7克油脂类
调味料
- 0.5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆渣里面有水分，先把豆渣、盐、糖、酵母，面粉充分拌匀，按次序往里面拌！太湿了就加面粉，太干就加水，水请1ml1ml加，加多了你就死定了！😕
2
成团不粘手后加油脂，黄油食用油橄榄油随便挑，揉完粘手请酌情加面粉，我就是这样不停的尝试中完成的，毕竟谁也不知道豆渣里有多少水，完成后的面团和正常面包一样
3
一发：38度发酵40分钟，注意保湿，里面放杯热水
4
排气，整形，一大个就别整了，要小餐包的这个时候可以分剂子了，码在烤盘上。这个是6寸披萨盘，一个正好
5
二发：38度20分钟，注意保湿，撒点干粉在上面，划个花
6
烤箱180度预热，180度整个的烤30分钟，分小剂子的15-20分钟，乘热吃，搭配蓝纹奶酪棒棒的！！
