香菇番茄打卤面
简单
4人份
西红柿酸甜，香菇味鲜，搭配起来好吃又营养，做起来省时又简单。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 2~3个香菇
- 一人份挂面
- 适量植物油
肉类
- 1块猪肉
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮面。水开后打下鸡蛋，鸡蛋基本成型后下面条。
2
材料洗净。香菇和肉切小丁，西红柿切块，备用。
3
材料准备好后，面差不多已经煮熟，关火，把面和鸡蛋捞出来后装盘。
4
炒卤子。锅内倒油，小火，加一勺白糖，油温略微升高后倒入肉末翻炒，肉末变色后倒入西红柿和香菇，稍微翻炒后加适量水并加两勺盐(根据个人口味适量加减)。可以将火开大一些，煮至西红柿软烂并且汤汁冒出浓稠的泡泡时关火。
5
将卤子趁热浇在事先煮好的面条上。打卤面完成。
