做简单不折腾又好吃的蛋糕——酸奶戚风
简单
4人份
简单快手的8寸酸奶戚风蛋糕~
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 35克玉米油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 几滴醋
蛋类
- #蛋白糊
- #蛋黄糊
调味料
- 25克细砂糖
- 60克细砂糖
- 85克细砂糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个鸡蛋分开蛋黄和蛋白；
2
蛋白加几滴醋，分次加60克细砂糖打至硬性发泡，放冰箱冷藏备用；
3
蛋黄加酸奶、玉米油和25克细砂糖简版均匀，筛入90克低筋面粉切拌均匀；
4
烤箱上下火180度预热10分钟；
5
拿出蛋白糊，挖一勺蛋白到蛋黄里切拌均匀，再把蛋黄糊全部倒到蛋白糊切拌、抄底翻拌均匀；
6
把蛋糕糊全部倒入模具，轻摔模具消除大的泡泡；
7
烤箱上下火110度放下层烤约60分钟，出炉轻摔蛋糕模除热气，然后马上倒扣晾凉，脱模切开食用。
