香葱肉松迷你吐司
简单
4人份
超好吃，记录一下！
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食材清单
其他
- 165克牛奶
- 25克黄油
- 260克高筋面粉（山茶花）
- 30克鸡蛋
- 3克酵母
- 配料
- 面团材料
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 25克糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有材料放入搅拌盆中，2档打3分钟，混合均匀，5档打6分钟至面团光滑，加入软化好的黄油，3档打3分钟黄油吸收，5档打6分钟到完全扩展阶段可以拉出手套膜
2
盖上保鲜膜和盖子发酵至2.5倍大。
3
发酵好后拿出排气，分割成8个，每个约63g左右，滚圆，松弛15分钟。
4
松弛好后，取一个面团，擀成椭圆形
5
抹上沙拉酱，三边留白，不要涂沙拉酱，后面好捏合，铺上肉松，放上葱花（葱花一定不要有太多水）
6
卷起来，捏合，捏紧，不要露馅了，然后拍扁。
7
划三刀，一头不要切断了。
8
编成麻花辫样，下面捏合好，翻过来两头捏和。
9
放入模具中。
10
八个整形放好
11
放入烤箱，放一碗热水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，再撒点葱。
12
烤箱180度，中下层20分钟。（我这个没有多的鸡蛋，就没有刷，刷了会更好看哦）
13
小麻花也超级可爱！
14
小小的一个超级可爱！
15
可拉丝哦，就是一个人不好拍。