炒鸡简单好吃的醋溜绿豆芽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 适量油
- 适量青椒
蔬菜
- 适量绿豆芽
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其实做豆芽之前焯一下水最好，因为豆芽有一股豆腥味，很影响口味，而且焯水不会影响到豆芽的口感，焯过的豆芽也不会变的不爽脆，只是焯水的时候要注意技巧：把适量的水倒进锅里烧开，放上半勺盐和油搅拌均匀，然后把豆芽放进去焯三秒钟。三秒钟之后捞出来马上放进冷水里，这样豆芽的腥味就会完全去除，而且还会保持爽脆。
2
在炒豆芽之前需要准备：把两勺香醋、半勺糖、半勺胡椒粉、辣椒粉也可以适量放，还有适量盐放进碗里搅拌均匀。
3
把适量的油倒进锅里，烧到六七成熟，然后把准备好的各种辣椒切成段放进去，把大蒜也放进去爆香。
4
把豆芽放进去转成大火不断翻炒大约十秒钟，把调好的汤汁沿锅边倒进锅里，用大火炒十秒钟左右，然后倒上一勺蚝油继续翻炒五秒钟左右，然后就可以出锅了。
5
好吃的豆芽出货啦
