零失败阿胶糕（电炖锅版本）
简单
4人份
到了冬天，周围爱养生的小伙伴纷纷开始自制阿胶糕，气色一个比一个好！之前我都是买现成的，今年我也试着自己做做看！新手上路，先少做点！成品很不错哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克核桃
- 125克红枣
- 125克阿胶片
- 125克黑芝麻
- 250毫升黄酒
- 30克枸杞
- 75克桂圆
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将阿胶片敲碎，放入到磨粉机中，阿胶块，尽量小一些！
2
启动磨粉机，将阿胶打成粉末状。加入黄酒250毫升，浸泡24小时以上！
3
隔天，将泡好的阿胶粉打开，准备好其他辅料！准备开工！✌️
4
剥桂圆肉
5
手剥桂圆是件很磨耐心的活儿，一边剥一边看电视，500克桂圆剥出了250克桂圆肉。
6
将枣用剪刀剪成细条，放入烤箱110度低温烘3分钟，将枣肉里的水分去掉一些！
7
一切就绪，开始熬阿胶。
8
我用的小熊电炖锅来隔水熬，直接加入开水熬，不容易糊，缺点是熬的时间较长！闲置很久的电炖锅终于派上用场啦！一边搅一边看剧，时间过去了一个半小时！
9
熬到这样挂旗即可！这一点很重要，没到这一步阿胶糕会比较软！
10
加冰糖。利用看剧的广告时间，把冰糖打成了粉，很能干，有么有！😤
11
加入核桃，搅拌均匀。
12
加入红枣肉和枸杞，搅拌均匀。
13
搅拌好后颜色真是漂亮！
14
分几次将熟黑芝麻放入锅中！
15
容器中垫上油纸，抹上麻油待用！没有油纸可以直接在容器内抹麻油！
16
将搅拌好的阿胶膏盛入容器中，一边盛一边用硅胶铲压实！
17
合上油纸，再压一压！我手边没有合适工具，用咸鸭蛋滚了几圈，也很不错哦，嘿嘿。
18
封盖！等放凉后冰箱冷藏24小时！
19
冷藏后切片，土豪版大切糕！
20
完工！
