妈妈的味道——芋头糕
简单
4人份
从小就喜欢妈妈做的芋头糕，以前妈妈做的时候就在旁边打手，真正做成品就是在婆家，感觉太对不起妈妈了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3只芋头
- 500克粘米粉
- 600克水
- 半根腊肉
- 适量（过敏人群可不加）花生
- 适量木耳
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将木耳、腊肉切丁，芋头切条（或者切粒也可）
2
将花生碾碎，小火稍微在锅里翻炒，放在碗里
3
中火将腊肉爆香
4
接着放木耳也翻炒一下，用碟子盛好
5
炒一下芋头，然后中火煸香。看过很多版本都会放水再煮，我个人喜欢就这样炒香即可。最后将所有材料倒入再翻炒（花生可免），以便放入粉浆
6
将粘米粉和水调成粉浆（一边倒入粘米粉一边搅拌，以免结块。）
7
全部材料准备好后就可以用蒸盘（预先在盘底抹一下花生油，蒸熟后好弄起来），先粉浆倒入，再把材料放入，均匀铺平
8
就是这样
9
蒸好后放凉就可以切成块开吃了，或者煎香来吃也不错。
