茴香豆干花生米
简单
4人份
先生有一次和朋友去饭店喝酒 点过这道菜 很喜欢 回来念念不忘 让我哪天尝试一下 做了很多次 每次先生都竖起大拇指给予肯定 看他吃的津津有味 很满足的样子 我也飘飘然了 这是一道很不错的下酒菜呦
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食材清单
其他
- 100克花生米
- 10ml生抽
- 1个八角
- 1小勺香油
- 1点点白胡椒粉
- 1点点鸡精
- 1绺鲜茴香
- 2瓣蒜
- 5ml蚝油
- 随意辣椒油
蔬菜
- 半块豆干
调味品
- 5ml白醋
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米清水洗下 泡两小时 锅中600-800毫升水 烧开 放入花生米 八角 3克盐 中小火煮半小时后关火 晾凉 捞起放入一个大碗里
2
鲜茴香择去老梗黄叶洗净 切碎段（1㎝） 豆干切花生米大的丁 我们这里的豆干很大块 我用了一半 蒜瓣切末 都放到大碗里
3
加入所有调味料 蚝油 生抽 鸡精 香油 白胡椒粉 白糖 米醋或白醋 辣椒油 豆干是有咸淡的 盐要酌情添加
4
这是没放豆干的 茴香切寸段有点大 乱糟的
5
香油辣椒油 不能放太少 油润不干才好吃
6
这是茴香豆干 没放花生米 所以放了一整块豆干 也一样好吃
