彩条糖的颜色 千层可丽饼
简单
4人份
小时候喝的麦乳精、蜜桃精都不见了， 汽水糖、彩条糖还有，却已经不是当年的味道… 现在超市货架上琳琅满目的食品，是我小时候根本想不到的。现在的孩子是幸福，但我们的童年如今回忆起来，仍是一肚子的温馨～ 第一次看到千层可丽饼是在爱丽丝和暖暖的下午茶 ，丰富的层次，各色水果夹杂其中，五颜六色，这颜色勾起了一种说不清却很熟悉的味道，红的、绿的、黄的… 无意中和师傅聊起彩条糖，对！就是那种感觉，温馨的熟悉感～ 这次参考了李白鹿的方子，自己动手找回那小时候的味道…
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食材清单
其他
- 18g黄油
- 240ml牛奶
- 25g糖霜
- 2个鸡蛋
- 300ml淡奶油
- 90g低筋面粉
- 若干草莓 黄桃 猕猴桃
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福
2
鸡蛋➕糖霜搅拌均匀 不要打发
3
加入牛奶搅拌均匀
4
筛入面粉 搅拌均匀 应该过筛2次让面粉中充满空气以便更容易与鸡蛋糊混合 但我懒了直接筛进去的
5
将黄油加入面糊中 混合均匀 可以看出 面糊中有明显疙瘩 是我懒
6
过完筛的面糊
7
用平底锅小火少油开烙
8
烙好的可丽饼 因为要做千层可丽饼保留了金黄色 单吃的话 我还是喜欢焦一点
9
加入白砂糖打发淡奶油
10
在可丽饼上涂抹打发的奶油 铺上水果片再盖上一层可丽饼 重复上述步骤
11
最后用剩余的奶油涂抹表面 技术好的可以裱花
12
装饰好扔进冷冻2小时 定型后取出切分
