手绘菜谱：黑椒虾仁墨鱼汁意面
简单
4人份
给大家介绍一款大虾和意面的做法， 也是我家餐桌上出现几率较高的一道菜， 适合全家老少健康饮食均衡搭配， 也适合第二天带饭的上班族。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g鱼露
- 1g黑胡椒碎
- 200g蟹味菇
- 250g墨鱼汁意面
- 30g生抽
- 30g食用油
- 500g鲜虾
- 各1个青红椒
蔬菜
- 半个白洋葱
蔬菜类
- 1g姜粉
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先材料介绍
2
锅内大火烧开热水，撒5g盐放入墨鱼汁意面煮8分钟左右，煮好捞出过一下冷水，再用滤勺控干待用。
3
蟹味菇掰成小朵去掉老根清水洗净，用开水煮3分钟烫去土腥味儿，捞出控干水份待用。
4
新鲜的大虾买回来冲洗干净，去虾头，在虾尾倒数第二关节处用牙签挑出虾线，然后剥出虾肉。
5
青红尖椒切丝儿；洋葱取半颗切丝儿。这里根据图示把尖椒去蒂切开，虚线内箭头所指是尖椒的辣筋，用小刀片去能减少辣度。
6
热锅倒油，放入虾仁两面略煎盛出，然后放蟹味菇煸炒，撒黑胡椒碎炒至蘑菇微焦。
7
将青红椒丝儿和洋葱丝儿放入锅内一同翻炒；撒上鱼露生抽和姜粉翻炒均匀。
8
最后放入虾和墨鱼汁意面快速翻炒均匀，出锅前再撒点黑胡椒碎装饰调味。
9
成品图，开吃！
