咖喱土豆打卤面
简单
4人份
晶晶私房菜。翻看菜谱才发现竟然没有记晶晶这么经典的自创菜，赶快补上。不光快手，美味到飞起来~
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食材清单
其他
- 200g面条
- 一根胡萝卜
- 三四瓣蒜
- 多点咖喱粉
- 适量生抽
- 适量米醋
蔬菜
- 一只土豆
调味料
- 两勺白糖
- 两勺盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、胡萝卜洗净去皮，切成一厘米方块，放在水中投几次。去掉多余淀粉。
2
蒜去皮去跟洗净拍碎备用。
3
调料非常简单，只需要如图三样和白糖、盐各两勺。
4
先做卤子，起油锅，烧热后蒜炝锅，放入控水的土豆和胡萝卜翻炒。
5
土豆变色后加入多一点的咖喱粉。
6
然后放入剩下的调料，翻炒均匀后加入一杯水，炖开一会直至土豆烂糊。出锅。
7
卤子做好了。
8
汤锅滴两滴油，煮开后下入面条，煮到还有一点点硬，关火，过冷水，淋干，放入卤子，再根据自己的喜好加入辣椒油，开吃！
