蟹黄冬瓜青豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只红膏枪蟹
- 冬瓜
- 料酒
- 湿淀粉
- 青豆仁
- 高汤
- 鸡精
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蟹上锅蒸熟取出蟹黄碾碎备用
2
冬瓜洗净，用挖球器一一挖成小球状
3
锅内加入清水煮沸，倒入冬瓜球烫煮1分钟取出备用
4
以2大匙油热锅后，放入姜片、葱段爆香，倒入蟹黄、青豆仁翻炒
5
最后加入冬瓜球、高汤煮沸，加适量的料酒、盐和鸡精调味后加少许湿淀粉勾芡
6
起锅装盘，一道营养美味的蟹黄冬瓜青豆就做好了
