（白萝卜）炖牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个辣椒
- 1勺料酒
- 1根牛排
- 1根白萝卜
- 1瓶啤酒
- 20粒花椒
- 2小块黄冰糖
- 4瓣大蒜
- 5片香叶
- 半勺蚝油
- 少许老抽
- 少许食用油
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排用水洗净
2
在冷水中浸泡5分钟
3
焯水去血水，洗净
4
锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化
5
加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色
6
加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒
7
香料香味出，关火
8
牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒（我这次加的黑啤，普通的啤酒也可以的，加入适量的盐 ，再加入适量的水
9
大火煮开
10
下如大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜（也可换成土豆等），再大火煮开，转至小火继续炖半个小时
11
白萝卜炖牛排，色香味俱全