九层塔烘蛋
简单
4人份
“罗勒”俗称“九层塔”“金不换”~是非常有名的可食用“香草”，常用于西式料理。在中式料理中，应用最为广泛的当属台式料理“三杯鸡”了。 九层塔的特殊香气其实和鸡蛋也非常搭配。一道简简单单的料理最能吃出靠九层塔堆叠出的特殊香气。
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食材清单
其他
- 1茶匙淀粉
- 1茶匙酱油
- 2条香葱
- 30g九层塔（叶）
- 3粒鸡蛋
- 少许白胡椒粉
- 适量色拉油
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、酱油和水淀粉后搅打均匀。“水淀粉”是用相等于干淀粉的水量泻开干淀粉得来。
2
葱切葱花。九层塔摘下叶子洗净。将1/3的九层塔叶切碎，和葱花一起放入鸡蛋液里拌匀。
3
不粘锅烧热，加入适量的色拉油。倒入蛋液，用筷子不断的搅拌蛋液，画圈圈。待鸡蛋液开始有些凝固时停止搅拌，将剩余2/3的九层塔叶撒在还未完全凝固的蛋液表面。盖上锅盖焖一下，开盖后将蛋饼翻面稍微煎一下即可出锅装盘~