咸菜焖酥鱼
简单
4人份
每逢过年的时候，麻麻都会焖上一大锅 是道很好的下酒菜 喝粥时吃块鱼咸菜 烧饼夹鱼🐠 这鱼🐠做的真是没谁啦
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食材清单
其他
- 2个（看个头儿大小）咸菜疙瘩
- 多一些醋
- 少许盐(可不放)
- 少许花椒，大料
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量辣椒酱或者干辣椒（可不放）
海鲜
- 几条带鱼
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有料备好
2
锅内放适量油放入花椒大料，葱姜蒜，辣椒酱煸炒均匀，放入蒸鱼豉油，生抽，加入适量醋
3
电饭锅里摆上切好的咸菜片
4
放入带鱼，倒入料酒，加入适量的醋
5
把炝好的汁倒进去，加入适量水，汤汁要跟带鱼持平或者摸过鱼一点，盖上盖子焖制30分钟左右时再加入适量的醋，再焖制一个半小时
6
鱼酥酥的，里面的刺都是酥酥的，咸菜软软哒！好吃
