甜蜜蜜的红糖糯米八宝饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺红糖
- 300克糯米
- 适量枸杞红枣核桃仁山楂条
- 适量水
- 适量猪油（植物油）
- 适量自制豆沙馅
调味料
- 两勺红糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前一夜泡好
2
如图所示平铺在蒸布上，四角对折打结，盖好盖子隔水上锅蒸30分钟，期间记得用手在上层布上浇点水 ，防止上层的米过干。
3
等30分钟后糯米已经晶莹剔透且有粘性了即可出锅。这时候没有很软糯不要紧，还要蒸的。
4
在蒸糯米的时候同时准备碗底的料。找一个大的碗，在碗里刷一层猪油，然后将提前洗干净的干货食材按照自己喜欢的造型平铺在碗里，因为这会已经有油了，所以食材不易脱落 可以摆出喜欢的造型。
5
然后再用温开水将两勺红毯化开，喜欢填的可以自行再添加糖。
6
蒸出的糯米稍微凉一些后可以下手把它们倒进碗里，将红糖水和糯米混合均匀，这时候最好带着手套用手搅拌，糯米还有温度可以充分吸收红糖 。
7
在碗底干货上再撒一层红糖，然后将混合好的糯米覆盖住碗底的干货，压实。在中间的位置填充一层豆沙馅（豆沙馅的制作方法可以参照我的其他菜谱）。
8
在豆沙馅上面再盖上一层糯米，最后整体压紧实。
9
干货有多的可以再在底部铺一圈，没有也没关系。最后在最低部再撒一层红糖，然后倒入温水刚刚没过糯米。
10
最后将碗就这么直接上锅隔水再蒸30分钟。或者一碗蒸不完的，可以做好后直接用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻，想吃的时候再做。
11
蒸出来的糯米八宝饭上盖一个盘子，然后倒扣过来，因为刷过猪油，所以很容易就脱模了。
12
开吃！
