烟笋烧鸡，好吃到停不下来
简单
4人份
每次做这道菜都会被抢吃一光，烟笋和鸡肉在一起味道太美了
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 1小把鲜辣椒
- 20粒花椒
- 2个三奈
- 2个八角
- 3勺料酒
- 适量生抽
蔬菜
- 20克姜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剁半只鸡，我用的散养的大公鸡可以换成任何鸡
2
一小把鲜辣椒剁碎，葱切末姜切丝，一头大蒜剁成蒜末，忘记拍照片
3
先在锅里倒入底油将炒锅烧热冒烟厚再倒入比平时炒菜多一点的油
4
热锅凉油下鸡肉煸炒，依次下入花椒、八角、三奈、葱末姜丝翻炒再下入料酒半勺白糖去腥提鲜，放入生抽老抽调色。当鸡肉炒的略干时下入大蒜沫翻炒
5
下辣椒碎翻炒后加入适量的盐，之后加入开水没过鸡肉，因为是散养鸡不易炖烂所以要多加水，大说烧开后中小火炖30分钟
6
20分钟后将烟笋倒入锅中继续中小火40分钟
7
汤汁焖得浓稠时关火出锅，超级下饭哦
