胡萝卜洋葱肉馅儿包子
简单
4人份
适合小朋友们
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食材清单
其他
- 10克高效酵母粉
- 335克温水
- 3小根胡萝卜
- 600克富强粉
- 一点点淀粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒面
- 适量香油
水果
- 如果生抽放的量够，就不用加盐
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 一小头紫洋葱
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味品
- 15克糖(面)
- 根据个人喜好，可有可无糖(馅儿)
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面:将温水放入大碗中，加入酵母，搅拌一下，再加入糖，静止一会直到表面有泡泡出来，说明酵母活性启动。把面粉放入面包机里，启动和面程序，慢慢倒入酵母水，开始和面。
2
面和好后，从面包机里拿出，在和面垫儿上继续揉光滑，然后放入盆里，盖上保鲜膜，置在温暖的地方，醒发到两倍大。
3
在面发酵的功夫，可以来搅馅儿了:胡萝卜洋葱均切成末，放入锅中煸炒一下，然后挤干其中的水份(这一步很重要)。将所有配料混合一起，拌匀即可
4
面醒发好后，拿出来再揉几下，排除空气，分成两半，一半拿出来擀皮，一半用保鲜膜包好防止变干。擀皮不要太薄，厚点包子软乎~
5
屉子上垫一块湿布，包好的包子直接放入屉子里，免得挪来挪去的。蒸锅里放入冷水，屉子放在锅上，盖上盖子，继续二次发酵十五分钟到半个小时。之后，开大火蒸，水开后转小火二十分钟左右，关火，闷两三分钟，开盖。
6
我包包子的技术还需锻炼哈
