炖腔骨

简单 4人份
炖腔骨
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1块桂皮
  • 1壶开水
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺老抽
  • 3片香叶
  • 4块儿冰糖
  • 适量老汤(没有就不加)
  • 适量腔骨
  • 适量葱 蒜
蔬菜类
  • 5片姜

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

771.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪腔骨洗干净后用清水泡半个小时,把里面的血水泡出来。土豆削皮切成滚刀块

2

腔骨焯水2分钟后捞出来控干水,冷油热锅,放入葱姜蒜爆炒一下,然后将腔骨倒入中火炒几分钟,倒入土豆翻炒几下

3

倒入生抽,少许老抽,五香粉,白胡椒面和盐继续翻炒两下,然后倒入清水,没过腔骨,转小火慢炖

4

大概半小时后等水炖到还剩1/4时翻一下让菜不要粘锅,然后转大火收汁

5

关火盛盘

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