敲好吃的肉丝炒茄子
简单
4人份
经常在单位附近的餐厅吃的茄子肉丝盖饭，回家尝试一下家庭版的，也还不错
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食材清单
其他
- 一个大的茄子
- 半头蒜
- 少许料酒
- 按实力适量猪里脊
- 适量蚝油
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1: 茄子去皮切成细条，猪里脊料酒腌一下，蒜拍碎2: 炒肉丝变色出锅，下茄子放点儿水，不然容易糊，咕嘟一会儿 3: 放肉然后放盐，酱油，蚝油，翻炒均匀放蒜 4: 盖锅盖焖一会儿就能出锅了
2
我用的酱油和蚝油都有点儿甜，所以不用放糖，操作简单，特别下饭，能把隔壁老王家的小孩儿馋哭了
